5月18日至21日，第五届中国西部国际投资贸易洽谈会（简称“西洽会”）在重庆举行。广安54家企业携上百种“广安造”产品精彩亮相西洽会，武胜县借力大会积极开展招商引资，精心组织民营企业展形象寻商机，可谓收获满满、成效显著。其中，武胜县民营企业、县新联会会员企业醉仙麻辣牛肉与重庆某食品批发商达成了年销售300多万元的协议。
在本届西洽会上，武胜县醉仙麻辣牛肉负责人汪洪福带着多款麻辣牛肉参会并介绍到：“武胜麻辣牛肉的创制与抗战时期的重庆紧紧相连，我们一直想让更多重庆市民品尝抗战时期的味道，从某种意义上说，武胜麻辣牛肉属于‘回’老家省亲。”
据介绍，武胜麻辣牛肉与山城重庆渊源颇深，抗战前，武胜县沿口镇马识周在重庆苍坪街开设了一家“百龄餐厅”，餐厅里有一个厨师，牛肉烹调技艺甚高，深受山城市民喜爱，马识周虚心向这名厨师请教、学习牛肉烹调技艺。1938年，马识周回到武胜沿口继续开店，不断对牛肉烹制技术进行改进，最后创制出“武胜麻辣牛肉干”系列食品。武胜麻辣牛肉色泽棕褐，油酥浸润，麻辣浓郁，干香化渣，在武胜声名鹊起。1992年，武胜县醉仙麻辣牛肉食品公司成立，老品牌开始走出武胜。此后，醉仙牌麻辣牛肉干多次荣获“中国保健品金奖”和“四川省名特优产品博览会优质奖”等金字招牌。目前，武胜县醉仙麻辣牛肉拥有全封闭式的麻辣牛肉生产线、现代化杀菌设备及冷冻库两座。
“参加这次西洽会对我们公司来说是一次很好的机遇，让公司获得了一笔年销售额300万元的订单。”汪洪福说，“希望借助这次机遇，让公司产品在重庆市场份额突破10%以上，让武胜麻辣牛肉香飘山城重庆。”
（武胜县委统战部 统战三股）