今年以来，为切实加强民族宗教领域食品安全监督管理工作，确保安全形势持续稳定，广安区宗教活动场所严格落实中央、省、市、区关于食品安全工作的要求，不断提升宗教领域食品安全工作标准，以“透明厨房”“ 隔断厨房”和“视频厨房”为基准点，推进宗教活动场所“明厨亮灶”标准规范化建设，全面提高全区宗教领域食品安全管理工作水平。
加强组织领导，建立健全机制。把“明厨亮灶”标准规范化建设作为全年宗教工作的一项重要内容，定期召开宗教活动场所食品安全工作会议，成立食品安全工作领导小组，制定《宗教活动场所食品安全突发事件应急预案》、食品安全规章制度、食品安全责任人及职责、食材来源、炊事人员信息等制度公示上墙，确保了制定率和上墙率达到100%。
加强统筹协调，结合实际抓落实。根据宗教活动场所实际情况，联合区食品安全监管部门、宗教教会实地查看，结合“明厨亮灶”建设标准，明确全区宗教活动场所采取“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”三种形式进行升级改造，将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，让信教群众和参观游览等人员能够直接观看到食品加工制作整体过程。
加强督导检查，务求工作实效。成立日常食品安全督查组，不定期深入宗教活动场所开展“明厨亮灶”工作督导，督促完善食品安全制度、食品安全管理主体责任落实情况、推进过程中遇到的困难等事项，确保了“明厨亮灶”工作完成率100%。
（广安区委统战部 杨权森）
